Flans de concombre

Ingredients:
• 3 feuilles de gélatine
• 1 concombre
• 6 feuilles de menthe
• 2 cuillères de lait
• 250g de fromage blanc
• Sel, poivre

Recette :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Peler le concombre et retirer les graines. Le mixer avec les feuilles de menthe.
Chauffer le lait et lui incorporer la gélatine. Mélanger au concombre.
Ajouter le fromage blanc, saler, poivrer.
Répartir la préparation dans des verres, mettre au réfrigérateur.

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